※お一人様お肉300g
※コースに応じてお肉のグレード・内容が変わります
※+2,000円で飲み放題（90分オーダーストップ）がセットにできます
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写真は特選極みコース（3人前）です。
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わらいやコース
＜当日OK＞希少部位1種類
5,000円
特選極みコース
＜当日OK＞希少部位2種類
8,000円
超特選極みコース
＜当日OK＞希少部位3種類
10,000円
うにく（ウニ+肉）コース
＜ご予約1週間前＞４名様以上
15,000円
シャトーブリアンコース
＜ご予約1週間前＞４名様以上
20,000円
その日おすすめの希少部位をお召し上がりいただけます。
※ご用意できる希少部位についてはスタッフにお尋ねください。
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シャトーブリアン
ヒレ肉の真中の最上部位の芯の部分で、１頭の牛からほんのわずかしかとれない高級部位です。とても柔らかで上質な脂身の甘みが味わえます。
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リブ巻き
リブロースの芯に巻き付くように位置する部位。一噛みで肉汁が溢れ出す。
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ハネシタ
あばら側へと続く肩ロースです。サシはありますが後味にいやみがなく上品で、とろける食感とコクのある味わいがあります。
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カイノミ
バラ肉の中でヒレに一番近い部位。脂、赤身の旨味のバランスの良さは、牛肉の中でも最上位クラス。
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イチボ
イチボは牛肉の中でも弾力が強い部位です。バランスのとれた霜降りで、甘味のある脂のおいしさが味わえます
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ミスジ
赤身なのに綺麗な細やかなサシがはいっています。非常に柔らかく、あっさりとした食感なのに濃厚な味わいが楽しめます。
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極上ヘレ
赤身でありながら非常に柔らかく、深い味わいの極上部位です。お好みもありますが、レアでのお召し上がりがお勧めです。
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ヒウチ
モモ肉の一部で、味わい深くとてもやわらかいお肉です。炙る程度に焼く加減がおすすめです。
キムチやナムル、最後の締めには冷麺やビビンバも。お肉だけでなくサイドメニューもお楽しみください。
大切な人の大切な日。お誕生日や記念日を、想いを込めてより一層素敵な時間にしませんか？
メッセージもお入れ致しますのでお気軽にご相談ください。
