投稿者「WARAIYA KIM」のアーカイブ

最高峰‼️特選静岡育ち

本日入荷した特選静岡育ちがとにかく凄い。 長年、黒毛和牛のメス牛だけを触ってますが今回出会った黒毛和牛メス牛「特選静岡育ち」は、本当に別格です。 こんな和牛に出会える事は本当に稀です。とにかく味が(旨味)が尋常ではありま… 続きを読む »

希少部位 みすじ

【名称】 ミスジ 【部位】 肩甲骨の内側 【特徴】 幻といわれるミスジ。一般的にいうところの肩肉の端に位置しており、1頭から数百グラムしかとれない。赤身なのに綺麗な細やかなサシがはいっています。ロースやモモとは画一した別… 続きを読む »

希少部位 カイノミ

赤身と旨味のバランスが最高の部位「カイノミ」 この部位が好きな焼肉ファンも多く、非常に上品で肉の味が楽しめるカイノミを解説していきます。 ともバラの背中に近い側のバラ肉と言いますが、カイノミはそのバラ肉中でフィレ(ヘレ)… 続きを読む »

ホームページをリニューアルしました!

この度、ホームページがお客様に情報発信しやすい形に変わりました。 お肉のこと。 お店のこと。 スタッフのこと。 読んで楽しい記事をアップしていきますので、是非お立ち寄りください♪